-
يهدف المقرر إلى التعرف على أصول الإدارة الفندقية (الإدارة، الحجز، ترتيب الغرف، الإنتاج، التغذية، وكل ما يتعلق بخدمات الإطعام) وذلك بتسليط الضوء على كيفية التعامل مع التنوع الثقافي من أجل تقديم خدمة أفضل للزبائن.